366/19日目
そうだ米粉パンを焼こう
普段からラーメン、うどん、パスタとグルテンとりすぎかな〜〜と思って
せめてパンは米粉パン。
『美味しい、安い、簡単』
じぶんが食べるだけだから完璧じゃ無くていいのよ。
料理blogほど丁寧綺麗じゃない作り方ね。
材料
食パンはミズホチカラのお粉が好きよ。
近くで売って無いから、比較したところヨドバシのネット注文が
一番早くて安いし送料無いからいつもお世話になっているよ。
イーストとお塩とレーズンはカルディで買ったよ。
島砂糖と、こめ油はイオンだよ。
材料を測る
計りの上にボール乗せて０に戻しながら材料入れてるよ。
これが早い。
・お粉（200g）
・砂糖（12g）
・イースト（4g）
・塩（3g）
最後に塩入れているから、計りは３になっているよ。
混ぜる
・白湯（170g）
・こめ油（10g）
入れてクリクリ混ぜるよ。
すぐに混ざるよ。
少し硬いようなら白湯で調整してね。
レーズン
・レーズン（50g）
・ラム酒（10g）
この組み合わせが好きなの。
少しラム酒に浸しておいた方がれーずんが柔らかくなって染み込んで美味しいのよ。
半分だけお粉のボールに入れて混ぜてね。半分入れるのがポイントよ。
嫌いな人は入れないでね。
型に流し込むのよ。
クッキングペーパーが必要な場合は型のサイズに大体カットしてね。
流し込んだ後、残りのレーズンを上に乗せるのよ。
オーブンに入れて発酵させるわよ。
ラップを上に被せてね。
オーブン発酵機能（35℃で暖かい時期だと10分でいいわ。）
私、12分させたら下のしゃしんの様に膨れすぎちゃった。
まぁいいけどね。
１度オーブンから取り出して、ラップを外してね。
オーブンを160℃に余熱するよ。
焼くよ
あとは、オーブンに入れて焼くだけだよ。
1.)上にクッキングペーパー被せるよ。
2.)余熱後のオーブンで15分
3.)190℃まで上げて15分
4.)クッキングペーパーを外して200℃で5分だよ。
完成よ
乾燥を防ぐためにラップで巻いて少し冷まさせてね。
そのほうが、カットしやすいよ。
もちろん、アツアツを丸かじりでも美味だよ。
膨らみすぎたから少し目が粗いけど、美味しさは変わらないわ。
おわりのつぶやき
最近では料理上手男子も増えてるみたいね。
うちのパートナーが出来ることは
・お米を研ぐ
・お惣菜をお皿に盛る
・肉を焼く(フライパンに既にのっている状態)
多くを求めるのはよそう。
それでは、
347日後の未来がちゃんと訪れて、世界中が穏やかでありますように♥
今日もおつかれさまでした☆
